自從低碳飲食開始流行後,越來越多同學注重要適度攝取油脂(而非完全不吃)的議題,凱熙也越來越常被問到:「豬皮可不可以吃呢?聽說豬皮要早餐、午餐吃?吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎?感覺吃了豬皮,隔天便變超順暢呀!」
自從低碳飲食開始流行後,越來越多同學注重要適度攝取油脂(而非完全不吃)的議題,凱熙也越來越常被問到:「豬皮可不可以吃呢?聽說豬皮要早餐、午餐吃?吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎?感覺吃了豬皮,隔天便變超順暢呀!」
有同學問說:「週期性的醣類不耐受,是不正常的嗎?」
因為他發現自己隨著生理週期,一個月當中會有某些時候對於醣類的耐受比較好,多吃一點醣類也還可以,但某些時候對於醣類的負荷量會比較少,容易感受到血糖震盪。
這本書會被列為讀書會用書其實是朋友的許願,真心覺得這標題也下得太好了!(哈哈)
凱熙最近遇到學生提問:「娘家媽媽被診斷出糖尿病,每天早晚會量測血糖值,可是睡前的血糖都正常,早上的空腹血糖卻超標,請問為什麼會這樣呢?難道是身體的能量越用越多?」
你會不會也有這樣的疑惑呢?經過一個晚上的消耗,理論上血糖要下降,怎麼反而越來越高?
凱熙大部分熟齡的學生都會提到,好像隨著更年期的到來,不僅明顯感覺到疲倦、熱潮,或夜間盜汗、乾燥症等狀況,血糖的控制好像也越來越差,一不小心就會變胖。或者,明明身材維持得很好,卻莫名其妙得了糖尿病,這是為什麼呢?