隨著對新冠病毒COVID-19越來越多的研究，科學家發現有些多酚類的抗氧化物質能抑制COVID-19病毒複製時必需的蛋白酶（Mpro）活性。（複製時必需的蛋白酶被抑制，自然無法再複製、增加病毒量啦！）
到底從功能醫學的角度，有哪些營養素可以幫助我們調節免疫系統和抑制發炎物質，降低COVID-19造成身體過度發炎的狀況呢？
一起來看看吧！
聲明：
以下僅用於分享可調節免疫系統的營養素和草本補充品，不代表建議任何COVID-19的預防或治療方法。
開始使用之前，請務必諮詢你的家庭醫生或專業醫療人員。
槲皮素
研究發現，槲皮素對RNA（例如：流感和冠狀病毒）和DNA病毒（例如：皰疹病毒）均有抗病毒的作用。
槲皮素具有多效性，是一種常見的抗氧化劑和抗炎劑，可調節信號傳導途徑，與影響病毒轉錄後的調節劑有關。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•抑制病毒複製，有效調節病毒誘導的病理細胞過程
•調節NLRP3炎性體的活性
•調節肥大細胞穩定（抗纖維化）
建議用量：口服 1 gm或植物體 500 mg，一天兩次
常見含有槲皮素的食物：洋蔥、蘋果、番茄等。
薑黃素
薑黃素已被證明可調節NLRP3發炎小體，薑黃素可以減少COVID-19病毒複製。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•調節NLRP3發炎體的活性
建議用量：口服500-1,000 mg（吸收增強型薑黃素），一天兩次
常見含有薑黃素的食物：印度或南洋風味的咖哩
小提示：豆漿裡的大豆卵磷脂，與胡椒裡的胡椒素有助於薑黃素吸收呦！
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EPIGALLOCATECHIN GALLATE (EGCG)
綠茶除了可以調節NLRP3發炎小體，而且可能還可以減少COVID-19病毒複製，同時被證明可以預防醫護人員的流感。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•調節NLRP3發炎體的活性
建議用量：每天4杯或每天口服一次、一次225mg
常見含有EGCG的食物：綠茶
小提示：喝綠茶是安全的，若一天口服萃取物超過800mg，可能會造成嚴重的肝毒性（劑量過與不及要多留意呀！）
N-乙酰半胱氨酸（NAC）
N-乙酰半胱氨酸在身體會轉變成L-半胱氨酸，促進穀胱甘肽的產生，幫助肝臟解毒。
在一項鮮為人知的為期六個月的對照臨床研究中，招募了262名主要為老年人的受試者，與接受安慰劑的受試者相比，每天兩次接受600mg NAC的受試者流感症狀較少和臥床時間明顯減少。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•假設的：補充穀胱甘肽和半胱氨酸
建議用量：口服600-900mg
常見含有半胱氨酸的食物：魚肉、豬肉、海鮮、蝦子、內臟、魚卵等。
白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種天然存在的多酚，研究已經顯示它可以調節NLRP3發炎小體。
此外，白藜蘆醇也能緩解流感症狀和抑制MERS-CoV的體外活性。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•調節NLRP3發炎體的活性
建議用量：口服100-150mg，每天一次
常見含有的食物：葡萄皮、鳳梨、紅酒
褪黑激素
褪黑激素已被證明對NLRP3發炎小體具有抑製作用，COVID-19研究圈近期也發表兩篇關於使用褪黑激素作為治療劑的論文。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•調節NLRP3發炎體的活性
建議用量：口服5~20mg，每天一次
棕櫚醯胺乙醇（PEA）
PEA是一種內源性脂肪酸醯胺，可與內源性大麻素系統相互作用，是有效的抗發炎物質。
PEA有多種作用機制，從抑制TNF-α、NF-kB到肥大細胞穩定，進而產生抗流感的作用。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•有利地調節病毒誘導的病理細胞過程
建議用量：
預防》口服300mg，每天兩次
治療》口服600mg，每天三次，為期兩週
小提示：目前的證據強度顯示可有條件的治療和有力的預防
接骨木果
接骨木（黑接骨木，Sambucus nigra）存在於許多藥物製劑中，並且作為抗病毒藥草已有廣泛的歷史用途。
根據動物研究，接骨木果可能可以有效地預防早期感染呼吸道病毒。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•有利地調節細胞防禦和修復機制
•有利地調節病毒誘導的病理細胞過程
建議用量：口服500mg，每天一次（符合USP標準的17％花青素）
小提示：自體免疫疾病患者不可使用、未煮熟/未成熟的植物部分有毒
維生素A
維生素A是微量營養素，對於維持視力、促進生長和發育以及保護人體上皮和黏膜完整性至關重要。
維生素A在增強免疫功能中的關鍵作用而被稱為抗炎維生素。
維生素A透過調節輔助T細胞、sIgA和細胞因子，在細胞免疫反應、體液免疫過程中發揮調節作用。
研究顯示維生素A對多種傳染病都有治療效果。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•調節T輔助細胞
•sIgA的調節
•細胞因子產生的調節
建議用量：每天口服10,000-25,000 IU
常見含有的食物：橘色和黃色的食物（例如：紅蘿蔔、南瓜）、肝臟
小提示：
1. 維生素A是脂溶性維生素，不建議過度攝取，會造成身體代謝負擔呦！
2. 孕婦或哺乳者不適合
維生素C
維生素C透過支持先天性和適應性免疫系統的多種細胞功能來促進免疫防禦。
維生素C會在吞噬細胞（例如：巨噬細胞、嗜中性球和肥大細胞）中積累，並增強趨化性、吞噬作用、活性氧的產生，最終殺死微生物。
補充維生素C能夠預防和治療呼吸道和全身感染，維生素C已在醫院的ICU中用於治療COVID-19感染。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•有利地調節細胞防禦和修復機制
•有利地調節病毒誘導的病理細胞過程
建議用量：口服1~3g，每天一次
常見含有的食物：綠色蔬菜、芭樂、檸檬、橘子、柳丁
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維生素D
活化的維生素D（1,25（OH）D）是一種類固醇激素，是一種免疫系統調節劑，可減少發炎細胞因子的表達並增強巨噬細胞功能。
維生素D還刺激有效的抗菌肽（AMPs）的表達，這些抗菌肽存在於嗜中性球、單核細胞、自然殺手細胞和呼吸道上皮細胞中。
有證據表明補充維生素D可以預防上呼吸道感染。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•激活巨噬細胞
•抗菌肽的刺激
•防禦素的調節
•TH17細胞的調節
•減少細胞因子的表達
•調節TGFβ
建議用量：口服5,000 IU，每天一次
常見含有的食物：海魚、蕈菇類（蘑菇、黑木耳、香菇）、蛋黃
小提示：維生素D是脂溶性維生素，不建議過度攝取，會造成身體代謝負擔呦！
鋅
鋅透過支持先天性和適應性免疫系統的多種細胞功能來促進免疫防禦，也有證據顯示鋅能抑制病毒的附著和複製。
鋅缺乏症很普遍，特別是在COVID-19感染的高風險族群中。
鋅可以預防病毒感染，又可以降低病毒的嚴重程度和病程持續時間。
此外，研究顯示鋅可以降低下呼吸道感染的風險，這對目前防疫可能特別重要。
針對「非COVID-19病毒」的作用機制：
•有利地調節先天和適應性免疫系統
•有利地調節病毒誘導的病理細胞過程、附著和複製
建議用量：口服30~600mg，分次服用
常見含有的食物：蛤蜊、蚵仔、牛肉、雞蛋、香蕉、葡萄、豆類、大蒜
小提示：鋅的螯合錠劑有不同形式，如：醋酸鋅、檸檬酸鋅、吡啶甲酸鋅、甘胺酸鋅、葡萄糖酸鋅等。
以上是這週的分享，除了勤洗手、戴口罩、保持社交距離之外，營養均衡、睡眠充足也是防疫的基本技巧。
就祝福你一切平安、健康囉！
參考文獻：The Functional Medicine Approach to COVID-19: Virus-Specific Nutraceutical and Botanical Agents
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健康管理諮詢：http://bit.ly/2Rr4uzr
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