凱熙的好食生活

外食就像踩地雷，你能分辨隱形熱量嗎？

昨天我們談到外食族該怎麼搭配才能吃得好，吃得健康，吃出工作效率。今天凱熙要來告訴大家哪些食物是外食族的地雷呦！

其實之前凱熙在外食健康筆記裡也寫過港式餐廳（【凱熙的外食健康筆記】港式餐廳大挑戰！）該怎麼吃比較好，有興趣的同學也可以去看看呦！

我們都知道要吃得健康，就要避免吃炸的、高油、重鹹的。像是炸雞排、滷肉飯、披薩。

但是有些食物看起來很健康，卻可能有著你看不出來的隱形熱量，像是自助餐店勾芡的炒青菜、淋滿醬汁的魚肉。勾芡調味的時候會用到澱粉，而醬汁又會讓我們吃下過多的鹽。

夾青菜的時候盡量夾汆燙的，沒有的話可以試試清炒的，就能避開勾芡炒青菜中的隱形熱量。

如果你打算吃沙拉，那就不要選美乃滋、千島醬，或是凱撒沙拉醬。它們的基底都是油，你可能會不知不覺吃下過多的油脂甚至反式脂肪，紅酒醋或和風醬都是可以試試的選擇。

想喝湯的話，盡量不要選濃湯（雖然我知道它們真的非常好喝），畢竟要讓湯濃郁需要勾芡（又是隱形澱粉）。可以喝清燉的雞湯或排骨湯，補充自然的油脂跟優質蛋白質。

多吃蔬菜跟蛋白質，但是要注意，香腸、培根、熱狗，雖然看起來是肉，但經過加工後，比起蛋白質更多的是添加物、脂肪、澱粉，吃了並不健康。而配料界的常客像魚丸、貢丸、花枝丸等也是常見的加工食品，一樣不算是好的蛋白質囉！

如果餐跟餐之間的間隔時間比較短，可以盡量攝取比較好消化的海鮮、雞肉等，如果用餐時間間隔長或是三餐不定時，可以選比較需要長時間消化的豬肉或牛肉，延長飽足感囉！

最後，高糖分的手搖杯，還有精緻加工的麵包、蛋糕、蛋塔，這些絕對都是紅燈大地雷！

可是我們有時候還是很想吃這些地雷，該怎麼辦？（害羞滾走，哈）

若是偶一為之的話，只要記得跟你的好朋友一起分享這些熱量，就可以避免自己攝取過多，又可以感到開心了！

希望這次的外食族放大鏡有幫助到你喔！