凱熙的好食生活

想健康減肥但沒時間自己下廚，外食族該怎麼挑才對？

有很多同學可能平常上班就很累了，沒有時間跟體力為自己煮飯、帶便當，明明也想要吃得均衡、健康、瘦身，但實在是身不由己。

在只能吃外食的情況下，該怎麼挑選才比較好呢？

其實只要把握幾個原則，就可以吃的好，又能增加工作效率喔！

首先，一定要避開以飯、麵、麵包等為主的選項。

不管是便當店還是超商，為了增加飽足感、降低成本、容易保存等原因，一定都會以醣類食物為主。但是一下子吃太多碳水化合物，除了讓血糖飆升，更容易形成脂肪之外，當血糖下降之後，反而更容易餓，而且容易感到疲倦。

凱熙強調，不是說都不能吃飯呦！而是要減少高升糖的食物，增加蛋白質的比例。

所以，我們要減少外食中的白飯、麵或麵包，改用更多的蛋白質，像是蛋、海鮮、鳥禽類等好消化的蛋白質及蔬菜去代替。

如果是吃自助餐的話，可以請老闆只給半碗飯，但肉跟蔬菜多吃一點。

如果是吃超商的話，可以多買一兩顆茶葉蛋，搭配香蕉、沙拉（但是不要只吃沙拉，記得選和風醬或是不加醬）。吃有夾肉或雞蛋的三明治，會比只塗果醬的好喔！

此外，超商的蛋白質選項可能不太多，所以選個添加物比較少的鮪魚罐頭也是不錯的蛋白質來源！

再來，吃東西的順序也是很重要的。

前三口先吃蛋白質吧！

讓蛋白質先進入胃裡跟胃蛋白酶作用，可以減少脹氣、打嗝、放屁、胃食道逆流等不適的症狀。而且可以刺激胃酸分泌，促進接下來的消化。

先吃蛋白質的話，血糖也不會上升太快，除了更不容易堆積脂肪，能幫助維持血糖的平衡，也更不容易在吃飽後感到強烈的疲倦，能夠增進工作效率呦！

總之，外食雖然是不得已的，但我們也要在不得已之中找到對自己身體更好的方法。

有意識的去改善自己的飲食，就能漸漸找回愛自己的感覺喔！

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