凱熙的好食生活

凱熙一直相信：「寶貝們的飲食教育要從小教！」

其實從寶寶開始吃ㄋㄟㄋㄟ以外的食物時，大人的飲食習慣就對孩子造成影響。寶寶喝的是天然食材熬成的湯？現打果汁？含糖飲料？吃的是多元的天然食材做的副食品？有添加物的大人食物？白麵條和白飯？調味複雜的零食？

凱熙相信大人的選擇都是出於對孩子的愛和平衡大人與寶貝雙方的需要，沒有什麼是絕對的對或錯，然而孩子在年幼的時候越被強化的飲食習慣，在成年後、甚至50-60歲之後都還會深深影響他的飲食喜好和選擇。

凱熙遇到太多學生明明知道不該再吃速食了、不該再吃麩質和再喝咖啡，或是要多吃點蛋白質，情感上卻很難接受改變，因為這些飲食習慣在他們內心都有與美好回憶連結，特別是跟家長有關的美好回憶。

因此，讓孩子從小訓練對天然食材的喜好和味覺的敏銳度就很重要了，可以幫助他們慢慢長大後自然選擇比較健康的飲食。（推薦閱讀：到底該不該給小孩吃垃圾食物？！）

提到這個，凱熙想跟你們分享一個讓我很感動的小故事！

凱熙有一位學生很會做菜，他能用很簡單的天然食材簡單搭配出視覺美麗又滋味絕佳的餐點。有次凱熙上課提到飲食習慣和情感連結，這位學生說他從小自然而然就不愛那些NG食物，凱熙驚訝之餘忍不住好奇追問，這位學生才提到他媽媽在他小時候從各式各樣的營養餐點到漢堡、炸雞、派都是親手製作，而因為當年媽媽的用心，讓這位學生是我目前教過少數沒有對有害食物依賴，反而吃得健康又均衡的學生。

大部分的家長忙於工作，可能無法每天下廚，但是偶爾一次帶著孩子一起在廚房DIY，對孩子就是最棒的飲食教育和味覺試探，也是最有品質的親子相處時光！

【食譜】海豹糰子芒果冰沙

感謝宜蘭地區厲害的親子烘培達人 - 菓翌親子的小慧老師提供清爽又可愛的甜品食譜「海豹糰子芒果冰沙」！

這道甜品非常簡單，除了用到熱水的地方建議請把拔、媽咪幫忙操作之外，其他都可以讓寶貝們幫忙，會讓寶貝們很有成就感呦！對於寶貝也是很好的小肌肉和手眼協調練習呢！

凱熙也特別在這道甜點中加入了神秘宜蘭在地好食材：「馬告」，馬告又稱「山雞椒」，是宜蘭地區原住民常使用的香料之一。馬告獨特的檸檬香氣除了能提振活力和情緒、消除疲勞，也是有益腎上腺的好食材，微酸的檸檬香氣更能平衡芒果的香氣和甜味，讓冰品的滋味更有層次。

（示範影片：【好食健身房Ｘ菓翌】海豹糰子芒果冰沙）

食材》

芒果冰沙：切小塊的冷凍芒果2顆、馬告5顆

造型糰子：糯米粉50克、油1小匙、水40克（染色：竹炭粉、紅麴粉）

作法》

造型糰子：

1. 先將糯米粉加水和油揉成糰

2. 捏一小塊放到煮滾的水中

3. 煮至浮起後撈起與糯米團揉至光滑，即可捏造型

芒果冰沙：

1. 芒果買回來後先削皮、去籽，切小塊後放冷凍備用

2. 將馬告磨粉

3. 將芒果取出與馬告一同打成泥後，就可以擺盤囉！

健康管理諮詢：http://bit.ly/2Rr4uzr