中秋節又到了,最能引起共鳴的問候大概是:「今年烤幾攤?」,許多人可能會哀嚎:「又要變胖2公斤了啦!」

認真說起來,減肥是長期抗戰呀!如果因為擔心變胖而無法好好享受美食、失去與家人朋友相聚的快樂,那就太得不償失了,對吧?(完全不能接受!)(大力搖頭)(我懂!)(好像太多括號了!)(笑)

進入正題(終於~),中秋節還是有些心機小撇步可以幫助大家安然度過的!

 

1. 烤肉:「烤對方法」、「調味正確」一樣很健康

烤肉的食材選擇上可以盡量選擇海鮮和品質比較好的肉,取代過多脂肪的肉片和加工食品,減少熱量、添加物和治癌物的攝入。另外,補充多樣化的蔬菜,除了一般的葉菜類之外,甜椒、茄子、洋蔥、各種菇類都是烤肉的美味纖維質來源。

再來,一般市面上的烤肉醬除了有許多隱形脂肪和過多的鈉,容易造成肥胖和水腫,這也是讓我們一天變胖2-3公斤的元凶,建議可以自製健康烤肉醬取代,就能吃得美味又安心囉!

最後,全部的食材務必要烤熟,避免細菌或交互汙染造成腸胃炎等腸胃不適,也可以先蒸煮過再烤,一方面縮短高溫燒烤的時間、減少治癌物產出,另一方面也降低食物不熟或過熟的機會。

 

2. 月餅:拒絕反式脂肪,分著吃更好吃!

現在市面上的月餅種類真是五花八門,有傳統餅、冰心月餅、創意月餅,全部看起來都好好吃呢!然而,大家也知道,小小一塊月餅的熱量十分驚人,建議可以將月餅切成1/2或1/4,大家分著吃更好吃呀!(分散風險,要胖一起胖)(大誤)

其次,年節糕餅是反式脂肪重災區,除非你的體溫一直超過40度、能夠代謝反式脂肪,不然還是減少吃進去的機會比較實在呀!多看(成分、營養標示)、多問(商家使用什麼油)是避開反式脂肪的不二法門囉!

如果你問:「凱熙,我已經收到反式脂肪月餅了,怎麼辦?」那麼我會說.... 送給你討厭的鄰居或同事吧!(嗯?我說了什麼?)

 

3. 柚子(文旦):高纖適度吃,注意藥物作用

柚子其實是高纖的好水果,不過如果過量食用可能會造成腸胃脹氣或便秘。另外,眾所周知的就是柚子會和部分降血壓、降血脂、抗癲癇、心律調節藥物或安眠藥起交互作用,如果身邊有人有在服用這些藥物,請幫忙提醒他們向醫生確認呦!

 

話說回來,凱熙覺得如果把握大方向,就算胖個1-2公斤也沒關係,過節嘛!!

而且如果會一天胖個2公斤,多半都是因為鈉滯留造成的水腫,多喝白開水、多吃新鮮葉菜類利用鉀鈉平衡的原理幫助身體排出多餘的鈉,就能夠再恢復窈窕身材囉!

祝大家中秋節快樂,越吃越瘦、越健康啦!

 

 

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