凱熙一直覺得孩子的飲食教育是重要的，從營養（健康）、擺盤（審美）到禮儀（同理）、感恩（品格），乃至於傳承（關係）、文化（認同），一個吃飯時間其實包含了許多「人味」的塑造。
若是我們輕易的讓孩子吃飯配平板，或是邊吃飯邊數落孩子的不是，那麼該是多麼可惜的一件事情！
想培養孩子的在地認同和文化素養，不妨在餐點中使用一些在地食材吧！
舉例來說，像宜蘭地區的名產「金棗」在古代是很稀少、需要進貢大內皇宮的貢品呢！此外，金棗除了因為金色的外皮而有吉利的寓意之外，也因為「棗」與「早」同音而有早歸的含義，古代人進京趕考之前，家人都會放一個金棗乾在行囊中，期許考生能夠光宗耀祖、早日返鄉。
孩子都是喜歡聽故事的，若是我們能一邊吃飯一邊跟孩子說說食材的小故事，孩子一定會更享受跟家長愉快的用餐時光呦！
【示範食譜】超簡單不敗金棗蛋糕
感謝宜蘭地區厲害的親子烘培達人 - 菓翌親子的小慧老師提供超簡單不敗的蛋糕食譜「金棗蛋糕」！
這道蛋糕非常簡單，除了需要過篩之外，其他就是按照順序把食材加入後攪拌均勻就可以放入烤箱啦！而且小慧老師說，只要將主食材換成自己喜歡的食物，就是另一種風味的小蛋糕囉！
這次凱熙想推薦的宜蘭在地好食材是：「金棗」，金棗果皮中含有豐富揮發油，油中主要成份為能夠幫助抒壓的檸檬烯，另外金棗所含維他命C百分之八十存於果皮中，因此金棗除了顧嗓子，還能抒壓呦！
（示範影片：【好食健身房Ｘ菓翌】超簡單不敗金棗蛋糕）
食材》
雞蛋2顆、糖60克、金棗醬30克、無鹽奶油80克、低筋麵粉100克、無鋁泡打粉一小匙
烤箱180度計時轉到底預熱
作法》
1. 融化奶油備用
2. 雞蛋與糖攪拌勻後加入金棗醬拌勻
3. 粉類過篩後倒入融化奶油攪勻即可
4. 將麵糊倒入模型後輕敲三下，讓氣泡排出後會讓蛋糕更細緻呦！
5. 放入烤箱上下火180度烤約15-18分鐘
6. 等放涼就可以食用囉！
健康管理諮詢：http://bit.ly/2Rr4uzr
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