凱熙演講時最常遇到大家私下詢問的問題之一就是:「為什麼這麼容易復胖呢?」。對於把減肥當成終生志業的女孩們,復胖就是永遠自動補血的大魔王了吧!

到底除了生活習慣之外,身體內建了什麼神秘模式,讓身材復胖容易減重難呢?

 

年齡
歲月留下的痕跡除了臉和脖子上的皺紋之外,還有腰間到大腿的肥肉!(如果往上長一點多好,對吧?)

從30歲開始,新陳代謝每10年降低5%,肌肉也會以每10年約減少8%的速度流失,大約70歲的時候你的肌肉量只會剩下年輕時的3/4~1/2。換句話說,明明吃也一樣、動也一樣,每年硬生生就是會再變胖一些。

(題外話,如果你還沒30歲多為自己儲存點肌肉吧,30歲以前都還是長肌肉會事半功倍的好時機呦!)

 

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壓力

在遠古時代,人會遇到壓力的狀況可以分成兩種。一種是急性的,像是被野獸追,這時候為了逃命,身體支援戰逃反應交感神經會變活躍,好讓我們有敏銳的警覺性加快的呼吸和血流提供強壯的肌肉足夠的氧氣和能源,這時負責處理消化、代謝、放鬆的副交感神經會先休息(不活躍)。一種是時間比較長的,如:生病或饑荒,身體會進入節能模式(基礎代謝率下降),分泌比較多的皮質醇應付偏低的血糖。

然而,到了現代,吵雜的聲音、過亮(時間過長)的光線(睡前一直玩手機就是了!)、飲食和空氣的污染、家庭和工作造成的心理壓力、睡眠不足、生病、錯誤的減重方式等各種壓力幾乎是24小時存在。身體很可愛的地方就是,它分不出來壓力的原因,對身體來說,遇到壓力時減少耗能就對了。

所以如果長期一直處在壓力下,當我們還是一樣的生活、飲食習慣,基礎代謝率又越來越下降,自然很難減重又容易復胖囉!

順帶一提,一直擔心自己會變胖或會減重失敗也是一種強大的心理壓力,一樣會使得皮質醇水平上升、新陳代謝率下降、分解變慢。所以萬一吃了違禁品就安心的好好享受吧,一直想也會容易瘦不下來呦!

 

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減少肌肉,增加脂肪

大家唸書的時候都學過蛋白質4大卡、脂肪9大卡,然而這件事在減重上又有什麼影響呢?凱熙用簡單的數學運算讓大家理解!

人體中的蛋白質通常會結合很多水,瘦肉組織中大約有70%的水分,而脂肪的水很少。所以我們大略估計,人體同樣增加1克,蛋白質(肌肉)需要1大卡,脂肪需要8大卡。換句話說,消耗1大卡的熱量可以減少1克的蛋白質但只能減少0.125克的脂肪。這就是為什麼大家會覺得減重很困難的原因!

快速減重通常減去的是水分(或許還有宿便)、肌肉比較多,脂肪比較少,然而復胖的時候,大家覺得長回來的是什麼呢?嗯哼!!!

當復胖超過5公斤脂肪細胞可能都被餵滿滿而撐大了(如下圖),再要減脂就會更困難,而且更容易復胖(崩潰),所以當體重離期待維持的數字增加超過2公斤時,就要開始留意囉!

 

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(中間白白的圓圈圈都是被脂肪撐大的脂肪細胞呦!)

 

細胞接觸

這是凱熙覺得最有趣的部分,我們的細胞有自動偵測的功能(接觸性抑制,Contact Inhibition),當大家都靠在一起黏緊緊時,細胞就會自動開始休息,不再一直增生(癌細胞就是失去這個功能,才會源源不絕一直長)。

當我們過度/快速減肥時,脂肪細胞縮小而多出許多空間,當我們又開始復胖,脂肪細胞就會開始新生,直到填滿空間。所以快速減肥的結果就是瘦一點點,然後長出更多更多脂肪細胞,保留堅強的復胖實力!(握拳)(登愣!)

 

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那該怎麼辦呢?

凱熙覺得重訓是個好方法,特別是女生!除了讓肌肉增加好去填補因為瘦身而產生的空隙之外,平均重量訓練12週(每週2~3次)就能增加約1公斤肌肉每天增加15%的熱量消耗,提升基礎代謝率並減緩肌肉流失的速度。

放心,女生因為基因限制,重訓只會讓你線條看起來更緊實而已,不太可能變成金剛芭比

不過重訓後更重要的是要吃足夠。很多女生怕運動完吃太多會胖回來,其實如果運動強度夠,重訓完半小時到兩小時是我們的肌肉最餓的時候,吃進足夠的蛋白質和好的醣類不但不會胖,還會把肌肉餵飽飽呦!

 

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