凱熙的斷醣日記 - Day 4 @ 凱熙的好食生活

凱熙的斷醣日記是凱熙這次斷醣之旅的心得記錄，一共有七篇，除了一些知識點之外，也會分享讓身體比較舒服的度過方式，希望讓大家嘗試斷醣的過程能夠更輕鬆自在一些。

小提醒：

斷醣是一個調整健康狀態的手段，不是一個適合長期執行的生活方式，特別是女性，要注意斷醣對內分泌平衡的壓迫。斷醣「無法」進行疾病的治療，以下提到的僅為個人感受之觀察，實際改變還是因人而異！建議初次執行時，有具有斷醣經驗和相關知識的專業人士協助，可以避免錯誤的執行方式造成身體的危害，有肝腎疾病和糖尿病者，強烈不建議自行嘗試。

《凱熙的斷醣日記》

【第四天】

不知不覺一星期的斷醣之旅也到一半了，沒有血糖上上下下影響情緒，這兩天心情意外的超級好！有些學生第一次執行斷醣會感覺到很強烈的剝奪感，凱熙覺得若是我們焦慮地把眼光放在「準備食材很麻煩、懼怕不適感」，就會越絆住自己的腳。斷醣之旅是我們在有限的時間和預算內可以輕易嘗試的突破，打破疆界是為了讓自己在生理和心理上多一些彈性路程還剩下一半，一起迎接全新的、勝利的自己吧！

好啦！精神喊話完畢，哈！

在斷醣時，大家可能會覺得外食很不方便，斷醣其實跟「鍋邊素」的概念很像，我們可以選擇餐廳是有單點或是肉湯類品項的，就能輕易搭配出我們需要的營養素，完成豐盛美味的一餐。

通常凱熙會選擇一個有肉的湯，然後再點一盤燙青菜，如果很餓的話，有時候會再多點一些滷菜增加飽足感。

今天點麻辣牛肉湯加燙青菜，真的超級辣的，噗。

斷醣除了前幾天提到的好處和身體改變之外，最主要的是能夠刺激身體進入燃脂模式（當然是為了瘦呀！不然這麼辛苦幹嘛！哈哈）。

平時，我們食物中過多的醣類讓血糖爆表，常常一餐的扣打還沒消耗完，又到吃飯時間，另外隨著年紀增加和運動量（肌肉量）減少，也會讓基礎代謝率下降，熱量更不容易被消耗。

斷醣之旅剛好可以打破能量一直用不完的循環，因為細胞最喜歡的醣類（葡萄糖）突然減少，所以身體會開始進入生酮作用，開始以脂肪燃燒作為主要的能量來源。斷醣時以攝取蛋白質和蔬菜為主，相較於一般攝取油脂為主的生酮方式，更適合不方便自己下廚備餐的族群（雖然市面上有不少生酮餐，不過難免有來不及訂餐的時候，吃外食可能就會無法達到生酮飲食法的比例要求）。

除此之外，醣類攝取大幅減少，讓血糖不會再失控的上上下下，對於修理胰島素鑰匙是很好的時機（註1）。同時因為血糖較平穩了，也不容易再一直傷害腎上腺（叫腎上腺不斷為了拯救過低的血糖一直工作），對於腎上腺疲勞修復（腎上腺疲勞是什麼：http://bit.ly/2PjUzhT）也是非常重要的（註2）。

其次，我們為了斷醣而減少進食次數（平常可能還有餐間點心或水果），消化系統不再不斷辛苦的工作，大家都知道我們的腸道是第二個腦，同時也是身體最大的免疫器官，所以當腸道不用消化個不停時，免疫系統能夠更活躍，接下來即將進入流感高峰季，這也是小小喚醒身體國防系統的好方法（註3）。

註1：一型糖尿病是因為β 細胞功能受損，使得身體無法自行合成足夠的胰島素。而一般常聽見的二型糖尿病則是身體對胰島素反應不佳，造成身體內的細胞無法正常讓葡萄糖順利進入到細胞內被運用（胰島素阻抗）。

註2：腎上腺疲勞可能會出現低血糖的症狀，建議初次執行時有具有相關經驗之專業人員協助，避免因為不正確的執行方式導致腎上腺疲勞的狀況惡化。

註3：「適度」的斷醣可以提供身體一些刺激，但如果因為想要減重或想要提供身體刺激而「過度」斷醣，反而會讓代謝和免疫下降。